Cocktail

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Découvrez nos menus cocktail

(Menu à titre indicatif pouvant évoluer selon la saisonnalité et disponibilité de nos produits)

BRUSCHETTAS

Légumes marinés pesto
Bœuf parmesan
Saumon sel, cream cheese
Chèvre miel-romarin

VERRINES

Ceviché de maigre coco-coriandre
Gaspacho tomate
Taboulé quinoa, citrons confits
Betterave, saumon mariné, mousse savora
Crème petits pois à l’huile de truffe, copeaux de speck
Rémoulade de volaille, crème d’artichauts

PIÈCES FROIDES

Pomme de terre fondante, gelée carotte, maquereaux marinés
Raviole de veau, buffala basilic
Préssé de magret et foie gras
Sablé parmesan, crème de roquette
Crackers riz soufflés, cream cheese au curry
Choux shi, saumon-raifort
Riz vinaigré, tataki de thon
Tartare de bœuf noisettes et herbes
Rillettes de bœuf à la moutarde à l’ancienne

PIÈCES CHAUDES

Samoussa de volaille façon Thaï
Croquette de bœuf
Velouté de carottes gingembre-cumin
Bouchée d’escargots du pays d’Auge
Brochette de volaille aux épices
Brochette de légumes grillés
Falafel aux herbes, yaourt à la menthe
Raviole de champignons, crème à la truffe